Памела Кай Бейтс

Номер патента: 1150

Опубликовано: 15.09.1994

Авторы: Памела Кай Бейтс, Зденек Латимер

МПК: A23L 1/236

Метки: подслащивающая, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к подслащивающим композициям, изменяющим сладость кондитерских изделий, напитков, и других продуктов. Цель изобретения-повышение степени сладости композиции. Подслащивающие композиции иэготовляются смешиванием сладкого хлор-деоксисахара - 4,1',6'-трихлор-4,1', 6'-тридеоксигалактосахарозы с подслащивающий агентом, имеющим вкус горечи и выбранным из ряда сахарин, стевиозид и ацесульфам К,...