C13D 1/02 — C13D 1/02
Способ получения соргового сиропа
Номер инновационного патента: 30799
Опубликовано: 25.12.2015
Авторы: Оспанкулова Гульназым Хамитовна, Тоймбаева Дана Болатовна, Каманова Светлана Георгиевна
МПК: C13B 10/02, C13D 1/02, C13B 20/16...
Метки: сиропа, способ, получения, соргового
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам получения сиропа из сока сахарного сока.Технической задачей изобретения является получение сиропа из сахарного сорго, который достигается тем, что проводят очистку стеблей сахарного сорго; прессованием извлекают сок и отделяют сок от мезги; для декстринизации крахмала в соке при постоянном перемешивании, 90-95°С, рН 6,0 вносят а-амилазу Termamyl® 120L в количестве 0,4 кг/т; для...