Асенова Элеонора Каримовна

Номер предварительного патента: 4633

Опубликовано: 16.06.1997

Авторы: Асенова Элеонора Каримовна, Зелепухина Татьяна Игоревна, Зелепухин Вадим Дмитриевич, Зелепухин Игорь Дмитриевич

МПК: C02F 1/20

Метки: воды, способ, биологически, активной, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам получения биологически активной воды и может использоваться в сельском хозяйстве, биотехнологии, пищевой промышленности и медицине.Способ получения биологически активной воды включает нагрев ее до первой стадии кипения, принудительное охлаждение до комнатной температуры, смешивание в определенном соотношении с обычной водой и выдерживание смешанной жидкости в герметичной емкости.Преимущества предлагаемого способа...

Номер патента: 389

Опубликовано: 15.03.1994

Авторы: Зелепухин Игорь Дмитриевич, Зелепухин Вадим Дмитриевич, Асенова Элеонора Каримовна

МПК: A21D 8/02

Метки: хлеба, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной её отрасли. Целью изобретения является ускорение процесса и улучшение качества хлеба. Способ выполняют в следующем порядке: часть воды в количестве от 0,1 до 0,001% от общей массы ее, используемой при замесе теста, дегазируют путем нагревания и последующего охлаждения без доступа воздуха. Затем дегазированную воду смешивают с недегазированной водой в соотношении 1:10-1:1000...