A23C 9/144 — с использованием электричества, например электродиализом
Способ уменьшения кислотности молока и молочных продуктов
Номер предварительного патента: 6006
Опубликовано: 15.04.1998
Автор: Бесман Владимир Леонидович
МПК: A23C 9/144
Метки: кислотности, уменьшения, способ, продуктов, молока, молочных
Формула / Реферат:
Изобретение относится к способам обработки молока и молочных продуктов, в частности к способам, основанным на пропускании через обрабатываемую среду постоянного электрического тока.Способ уменьшения кислотности молока и молочных продуктов, включающий пропускание постоянного электрического тока в диафрагменном электролизере с отделением обрабатываемой среды от анодного пространства катионоселективной мембраной и использованием в качестве анолита...