A23C 3/00 — Консервирование молока или молочных препаратов

Номер патента: 30581

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Абаева Лаура Сарыбаевна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 3/00

Метки: способ, производства, суфле

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТИзобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству кисломолочных продуктов.Задачей заявляемого изобретения является создание способа производства суфле, обладающего диабетической направленностью, а также сниженной калорийностью и себестоимостью.Для достижения поставленной задачи в способе производства суфле предусматривали получение кисломолочного продукта из пастеризованного козьего молока, взбивание яичных белков,...