Способ расфасовки и упаковки зерен граната

(51) 65 3/00 (2006.01) МИНИСТЕРСТВО ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ и/или ручного извлечения зрен граната, проводят расфасовку зерен граната в пластиковую тару объмом от 100 до 500 мл с помещением в пластиковую тару с пластиковой или деревянной ложечкой, не выступающей за края тары, после чего тару накрывают крышкой. Техническим результатом изобретения является расфасовка зерен граната в удобную и практичную упаковку с готовыми к употреблению очищенными зернами граната, без потери качества продукта за счет использования пластиковой тары от 100 до 500 мл с размещением пластиковой или деревянной ложечки, не выступающей за края тары и крышки тары, предотвращающей рассыпание зерен граната в процессе транспортировки.(57) Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к расфасовке и упаковке продуктов, готовых к употреблению. Задачей изобретения является формирование расфасовка зерен граната в удобную и практичную упаковку с готовыми к употреблению очищенными зернами граната, без потери качества продукта. Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что после автоматизированного Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к расфасовке и упаковке продуктов, готовых к употреблению. Плод граната - кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Впрочем, и его кулинарное применение достаточно широко от напитков до супов, от консервации до десертов. При этом все знают, как сложно извлекать зернышки из плода,как непросто выбрать этот фрукт досадно, когда красивый на вид плод обладает гнилой или недозрелой мякотью. Гранат в дополнение к своей красивой внешности и уникальному вкусу, является богатым источником целебных свойств. Но, несмотря на это гранат, не был использован многочисленными потенциальными рынками в связи с трудоемким процессом извлечения заполненных соком зерен. Полезным свойством граната является его способность к хранению дольше других фруктов - в течение 1-2 месяцев, при этом кислые сорта граната хранятся намного дольше сладких. Для хранения плодов используют сухое прохладное помещение и/или нижняя полка холодильника. Можно также заморозить целый фрукт, положив его в плотный пакет для заморозки, и хранить в морозильной камере до 10 месяцев. Как и многие другие субтропические фрукты, плоды граната хранят при низкой температуре. Оптимальная температура около 10 С. В этом случае срок хранения в зависимости от сорта может быть продлен вплоть до 9 месяцев. Следует знать, что кислые сорта хранятся значительно лучше, чем сладкие, которые могут сохраниться примерно до 5 месяцев. При температуре не выше 100 С (это может быть погреб, кладовка, лоджия) гранат сохранится в течение 2 месяцев. Целые фрукты хранят в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте в течение 1-2 месяцев Зерна граната можно заморозить, без кожуры и плночек. Очищенные зерна складывают в чистый пакет, завязывают и помещают в морозильную камеру, т.к. длительность хранения может достигать до 1 года Плоды граната можно заморозить на достаточно продолжительное время. Для этого целый фрукт укладывают в плотный пакет для заморозки и хранят в морозильной камере, длительность хранения может достигать до 10 месяцев. Свежий гранатовый сок можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Стерилизованный сок граната в банках может храниться гораздо дольше до 1 года. Гранат может стать основным ингредиентом лекарственных препаратов, диетических продуктов,применяться на потребительском рынке. Предлагаемый способ расфасовки и упаковки зерен граната позволяет качественно подготовить неповрежденные и нетронутые, чистые зерна граната к отправке в свежем виде в супермаркеты. Это избавляет потребителей от хлопот с очисткой гранат. Готовые к употреблению зерна граната можно добавлять к салатам, или украсить любое блюдо,применяться у производителей соков и пищевой промышленности. Известен способ расфасовки и упаковки зерен граната в полиэтиленовых пакетах, включающий ручную и/или автоматизированную (с применением специализированного оборудования) очистку от кожуры и пленки, извлечение зрен, фасовку тару в виде полиэтиленовых пакетов. (Революционная технология.////.). Недостатком известного способа является высокий процент поврежденных зерен граната, а следствие потеря вкуса, уникальных свойств и товарного вида, ввиду использования в качестве тары полиэтиленовых пакетов, не обладающих твердой структурой,которая исключает повреждение зерн граната в процессе их транспортировки. Задачей изобретения является формирование расфасовка зерен граната в удобную и практичную упаковку с готовыми к употреблению очищенными зернами граната, без потери качества продукта. Сущность предлагаемого изобретения заключается в том, что после автоматизированного и/или ручного извлечения зрен граната, проводят расфасовку зерен граната в пластиковую тару объмом от 100 до 500 мл с помещением в пластиковую тару с пластиковой или деревянной ложечкой, не выступающей за края тары, после чего тару накрывают крышкой. Техническим результатом изобретения является расфасовка зрен граната в удобную и практичную упаковку с готовыми к употреблению очищенными зрнами граната, без потери качества продукта за счет использования пластиковой тары от 100 до 500 мл с размещением пластиковой или деревянной ложечки, не выступающей за края тары и крышки тары, предотвращающей рассыпание зрен граната в процессе транспортировки. Предлагаемый способ осуществляется следующим образом Плоды граната путем ручного и/или автоматизированного с применением специализированного оборудования, к примеру Линия очистки (разделения на зрна) и упаковки гранатов в МГС(/////), очищают от кожуры и пленки. Зрна граната аккуратно, не повреждая их структуры, фасуют в пластиковую тару от 100 до 500 мл. В пластиковую тару помещают пластиковую или деревянную ложечку,которая не выступает за края тары, после чего тару накрывают крышкой. Преимуществом предлагаемого изобретения является новый способ расфасовки и упаковки зрен граната, позволяющий качественно подготовить неповрежденные и нетронутые, чистые зрна граната к отправке в свежем виде в места торговли. Это избавляет клиентов от хлопот с очисткой гранат. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Способ расфасовки и упаковки зрен граната,включающий ручную и/или автоматизированную очистку от кожуры и пленки, извлечения зрен,фасовку в тару, отличающийся тем, что в качестве тары используют пластиковую тару объмом от 100 до 500 мл, при этом в пластиковую тару дополнительно помещают пластиковую или деревянную ложечку, не выступающую за края тары, после чего тару накрывают крышкой.