Способ выращивания гриба трутовика лакированного Ganoderma lucidum

(51) 01 1/04 (2006.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ сокращаются сроки развития, начало плодоношения и повышается урожайность грибов. Это достигается тем, что древесину лиственных пород, не содержащую дубильных веществ,распиливают на отдельные бруски, в которых делают отверстия глубиной 1,5-3 см и 2 см в диаметре на расстоянии 20 см друг от друга и устанавливают наклонно. В эти отверстия вносят мицелий гриба трутовика лакированного, закрывают их деревянными пробками,воском и т. д., чтобы не допустить проникновения микроорганизмов (бактерий, плесневых грибов) и помещают в затемненное помещение, в котором поддерживают температуру 12-20 С при влажности воздуха около 80-90 . В таком положении и в таких условиях древесина, зараженная мицелием гриба трутовика, зарастает грибницей. Общая продолжительность сбора грибов трутовика лакированного- пять шесть лет, причем с 1 м 3 древесины за это время снимают около 250 кг сырых грибов.(72) Сагитов Абай Оразулы Ян Хуайцзюнь Госупин Маджуга Геннадий Сергеевич(73) Товарищество с ограниченной ответственностью Казахский научноисследовательский институт защиты и карантина растений(54) СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБА ТРУТОВИКА ЛАКИРОВАННОГО(57) Изобретение относится к сельскому хозяйству,в частности к промышленному выращиванию грибов в контролируемых условиях, используемых в медицинских целях. Задачей изобретения является разработка способа выращивания гриба трутовика лакированного, при котором Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к промышленному выращиванию грибов в контролируемых условиях, используемых в медицинских целях. Интенсивные исследованияв течение последних десятилетий показали, что биологически активные вещества,выделенные из этого гриба,оказывают иммунорегулирующее,противоопухолевое,противовирусное,антибиотическое,гиполи- пидемическое, гипогликемическое,гепатопротекторное,генопротекторное,противовоспалительное,противоаллергенное,антиоксидантное действие, способны регулировать работу сердечно-сосудистой, дыхательной и нервной систем. Плодовые тела и мицелий(восстанавливающие сахара и полисахариды),аминокислоты, пептиды, белки, тритерпены,включая стероиды, липиды, алкалоиды, гли-козиды,летучие эфирные масла, витамины, микроэлементы,такие как магний, марганец, молибден, кальций,цинк, калий, натрий, железо, медь, сера, германий. Германий, содержащийся в высоких концентрациях в плодовых телах, находится в составе органического соединения карбоксиэтилгерманий-сесквиоксид. Объектом наших исследований стал один из известных базидиальных грибов,используемый в лечебных целях более двух тысяч лет народами Юго-Восточной Азии. Его применяли при разнообразных заболеваниях, в том числе бронхиальной астме,неврастении,гастрите,болезнях печени. Трутовик лакированный имеет множество имен. В Китае и Корее он известен, как лин-чжи (гриб/трава бессмертия), в Японии этот гриб наиболее известен под именами рейши (гриб духовной силы). Известен способ выращивания грибов, при котором готовят питательный субстрат и вносят в него предварительно размятый и выдержанный при комнатной температуре в течение суток мицелий,тщательно упаковывают в полиэтиленовые перфорированные мешки весом до 10 кг и выращивают грибы. Плодоношение грибов начинается через 21 -28 дней, а биомасса плодовых тел грибов за три волны плодоношения, которые проходят в течение 60 - 70 дней, составляет 20 - 22 от массы блоков органического субстрата(Техническое описание технологии культивирования высших базидиальных грибов 379-96. НПП Экотехнология. Пермь, 1996, с.21). Известен способ выращивания шампиньонов и других съедобных грибов,на основе целлюлозосодержащего материала целлолигнин,являющийся отходом гидролизного производства, и другие питательные компоненты при соотношении,мас. целлолигнин-30-35 питательные компоненты азот /общий/ - 2,3-2,7, фосфор /Р 2 О 5/ 0,9-1,02, калий /считая на 2 О/- 1,2-1,44 (А.с. РФ 93003395, МКИ А 01 1/04, 1995). Недостатком данного способа является длительный период вызревания субстрата, из-за 2 чего растягивается технологический процесс получения плодовых тел. Известен способ выращивания грибов на грядках, в ящиках, в пленочных мешках на субстрате из непрессованной соломы (Дворнина А.А. Базидиальные съедобные грибы в искусственной культуре. Кишинев, Штиинца,1990, с.88-93). Процесс выращивания включает увлажнение соломы, посадку грибницы в солому,укрытие соломы мешковиной или бумагой и пригрузку соломы с целью предохранения ее от высыхания и обеспечения разрастания в ней грибницы, разрастание грибницы в соломе, насыпку покровного материала на солому с разросшейся грибницей, проращивание грибницы в покровном материале, сбор грибов. Недостатком данного способа является то, что пыль и содержащиеся в соломе плесневые грибы оказывают вредное воздействие на рабочих в процессе укладки, причем покровный слой укладывается на солому после разрастания в ней грибницы, что увеличивает промежуток времени до начала плодоношения. Известен способ выращивания гриба трутовика лакированного( .. ,1993) на основе субстрата, приготовленного из опилок и щепы твердолиственных пород с добавлением 0,2 раствора мелассы. Недостатком указанного способа является то, что он значительно растянут во времени и низким урожаем, т.е. не достаточно эффективен. Задачей изобретения является разработка способа выращивания гриба трутовика лакированного, при котором сокращаются сроки развития, начало плодоношения и повышается урожайность грибов. Это достигается тем, что древесину лиственных пород, не содержащую дубильных веществ,распиливают на отдельные бруски, в которых делают отверстия глубиной 1,5-3 см, диаметром 2 см на расстоянии 20 см друг от друга и устанавливают наклонно. В эти отверстия вносят мицелий гриба трутовика лакированногои закрывают их деревянными пробками,воском и т. д., чтобы не допустить проникновения микроорганизмов (бактерий, плесневых грибов),затем помещают в затемненное помещение, в котором поддерживают температуру 12-20 С при высокой влажности воздуха около 80-90. В таком положении и в таких условиях древесина,зараженная мицелием гриба трутовика, зарастает грибницей. Спустя 6-12 мес. у гриба трутовика лакированногоначинается плодоношение, которое длится 5-6 лет. Способ осуществляется следующим образом. Берут древесину лиственных пород, которая не содержит дубильных веществ, распиливают на бруски длиною 1-1,5 м. Затем просверливают отверстия диаметром 2 см и глубиной 1,5-3 см на расстоянии 20 см друг от друга. Эти бруски устанавливают наклонно. Затем в отверстия вносят мицелий гриба трутовика лакированного, закрывают их деревянными пробками,воском и т. д., чтобы не допустить проникновения микроорганизмов (бактерий, плесневых грибов) и помещают в затемненное помещение, в котором поддерживают температуру 12-20 С при высокой влажности воздуха около 80-90. В таком положении и в таких условиях древесина,зараженная мицелием гриба трутовика, зарастает грибницей. Спустя 6-12 мес. у гриба трутовика лакированногоначинается плодоношение, которое длится 5-6 лет. Преимущество предлагаемого технического решения состоит в том, что мицелий вносят в точку инокуляции компактно, что локально создает высокую концентрацию мицелия, и мицелий легче адаптируется к питательному субстрату, что создает благоприятные и оптимальные условия для роста гриба и плодоношения, при этом сокращаются сроки развития,начало плодоношения и повышается урожайность грибов на 20. Общая продолжительность сбора грибов трутовика лакированного- пятьшесть лет, причем с 1 м 3 древесины за это время снимают около 250 кг сырых грибов. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Способ выращивания гриба трутовика лакированногос, включающий подготовку субстрата,посев грибницы,отличающийся тем, что мицелии гриба трутовика лакированногос вводят в отверстия древесины лиственных пород, которая не содержит дубильных веществ, глубиной 1,5-3 см и диаметром 2-3 см, находящиеся на расстоянии 20 см друг от друга, после чего закрывают и помещают в затемненное помещение и выдерживают при температуре 12-20 С и влажности воздуха 80-90 до плодоношения.