Штамм бактерий lactobacillus fermentum 29/7, предназначенный для получения лечебно-профилактических препаратов и продуктов

(51) 12 1/20 (2006.01) МИНИСТЕРСТВО ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ бактерий, который может быть использован для получения лечебно-профилактических препаратов и продуктов против заболеваний человека и животных. Задача изобретения - получение штамма 29/7, обладающего высокой антагонистической активностью и устойчивостью к высушиванию. Техническим результатом является получение штамма молочнокислых бактерий,предназначенного для получения лечебнопрофилактических препаратов и продуктов. Штамм молочнокислых бактерий обладает высокой антагонистической активностью с широким спектром действия и устойчивостью к высушиванию.(76) Саданов Аманкелди Курбанович Гаврилова Нина Николаевна Ратникова Ирина Александровна(54) ШТАММ БАКТЕРИЙ 29/7, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЛЕЧЕБНОПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ И ПРОДУКТОВ(57) Изобретение относится к микробиологической промышленности и представляет собой новый штамм молочнокислых Изобретение относится к микробиологической промышленности и представляет собой новый штамм молочнокислых бактерий, который может быть использован для получения лечебнопрофилактических препаратов и продуктов против заболеваний человека и животных. Известен штамм молочнокислых бактерий 29 (Гаврилова Н.Н.,Ратншсова И.А., Баякышова К., Ыбышева С.Д. Выделение и идентификации молочнокислых бактерий для включения в состав пробиотических препаратов // Сборник материалов междунар. н-п конф. Экологическое состояние Приаралья,перспективы развития, г. Кызылорда). Штамм проявляет высокую антимикробную активность в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерии,возбудителей кишечных заболеваний. Недостатком штамма является недостаточно высокая активность и недостаточная устойчивость к высушиванию. Задача изобретения - получение штамма 29/7, обладающего высокой антагонистической активностью и устойчивостью к высушиванию. Штамм .29/7 выделен из популяции сублимационно высушенной культуры .29. Представлена стройными палочками размером 05-0,7 х 1,0-3,0 мкм с тупыми концами, чаще одиночными, но встречаются короткие цепочки. Грамположительными,аспорогенными,неподвижными. Образует плоские плоские круглые,шероховатые колонии. При росте в жидкой питательно среде образуется равномерная муть. Сбраживает галактозу, лактозу, мальтозу, маннозу, мелибиозу, раффинозу, сахарозу. Целлобиозу,маннит, рамнозу, ксилозу, сорбит не использует или ферментирует слабо. Восстанавливает нитраты, из аргинина образует аммиак. Слабо подкисляет молоко. Гидролизует крахмал. Оптимальный рост 37 С, хорошо растет при 45 С, при 15 С рост ограничен. Использует органические источники азота пептон, дрожжевой автолизат или экстракт, мясной экстракт. 2 и индол не образует. Не патогенный. Обладает высокой антимикробной активностью с широким спектром действия повышенной устойчивостью к высушиванию. Штамм депонирован в коллекции Института микробиологии и вирусологии МОН РК. Коллекционный номер ИМиВ В-17. Сущность изобретения поясняется следующими конкретными примерами. Пример 1 Культуры .29 и .29/7 выращивают отдельно в течение 24 ч при 37 С на питательной средеследующего состава (г/л) дрожжевой экстракт - 5,0 мясной экстракт - 10,0 пептон - 10,0 глюкоза - 20,0 лимоннокислый аммоний - 2,0, уксуснокислый натрий - 5,0 твин 80 1,0 24 - 2,0 КН 2 Р 4 - 2,0, 472 - 0,2 442 - 0,05 ( - 6,2-6,6). Затем определяют антагонистическую активность, методом диффузии в агар в отношении тест-культур 9,3316,,,444,, -5, . . Таблица 1 Антагонистическая активность штамма .29/7 в сравнении с исходной культурой Диаметр зон подавления роста тест-культур, мм Как видно из представленной таблицы 1, штамм.29 по антимикробной активности в отношении Е. , К 444, С. , .. Активность в отношении . ,.9, .3316 иВ-5 осталась практически на одном уровне с исходной культурой. Культуры .29 и 29/7 выращивают отдельно в течение, 24 ч при 37 С в питательной среде . Перед высушиваниемкультур устанавливают в пределах 6,0-6,5 добавляют в них защитные компоненты (сахароза 8,0, желатин 15) и разливают в пенициллиновые флаконы. Высушивают штаммы в сублимационной сушилке КС-30. Режим замораживания - 55 С в течение 6 ч. Режим высушивания 25 С в течение 12 ч. Результаты высушивания микроорганизмов представлены в таблице 2. Таблица 2 Титры сухих препаратов из культур .29 и 29/7 Штаммы Штамм 29/7 Исходный штамм 29 Как видно из представленной таблицы,выживаемость штамма .29/7 при сублимационном высушивании выше в 2 раза по сравнению с исходным штаммом. Таким образом, штамм .29/7 превосходит исходный как по антимикробной активности в отношении Е. , К.444,С. , Р. , так и по устойчивости к высушиванию. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Штамм бактерий 29/7,депонированный в коллекции РГП Институт микробиологии и вирусологии КН МОН РК под регистрационным номером ИМиВ В-17,предназначенный для получения лечебнопрофилактических препаратов и продуктов.