Способ получения пробиотика для профилактики и лечения заболеваний животных, птиц и рыб

(51) 23 1/08 (2010.01) 12 1/20 (2010.01) 12 9/52 (2010.01) 12 9/60 (2010.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ получения пробиотика. который может найти применение в качестве биологически активной добавки или премикса в животноводстве,птицеводстве и рыбоводстве, а также ветеринарной медицине. Технический результат,обеспечиваемый изобретением, выражается в улучшении качества целевого продукта, повышении сроков хранения и удобства применения животным. птицам и рыбам с лечебно-профилактической целью. Способ получения пробиотика для профилактики и лечения заболеваний животных, птиц и рыб. предусматривающий выращивание молочно-кислых бактерий штаммаВ-143 на обезжиренном молоке до возникновения сгустка в жидкой форме, далее сгусток смешивают с кукурузной мукой и крахмалом в следующих соотношениях мас. 15-2555-6515-25,подвергают, смесь влажной грануляции, и сушат при 25-28 до влажности 3-4.(72) Тулемисова Жанар Кенесовна Касенова Гулмира Тынышбаевна Ерназарова Сандугаш Тукеновна Шабдарбаева Гульнар Сабыровна Ахметсадыков Нурлан Нуролдинович Хусаинов Дамир Микдатович(73) Республиканское государственное казенное предприятие Казахский национальный аграрный университет Министерства образования и науки Республики Казахстан(56) Предварительный патент РК 14684, кл.61 35/74, 61 35/66, 12 1/20, 12 9/52, 12 9/60, 2003(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРОБИОТИКА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦ И РЫБ(57) Изобретение относится к области микробиологической промышленности и касается Изобретение относится к области микробиологической промышленности и касается получения пробиотика. который может найти применение в качестве биологически активной добавки или премикса в животноводстве,птицеводстве и рыбоводстве, а также ветеринарной медицине. Известен способ получения пробиотика для профилактики и лечения заболеваний животных,птиц и рыб, предусматривающий выращивание молочно-кислых бактерийВ-143 на обезжиренном молоке до возникновения сгустка в жидкой форме в виде аэрозоля(Предварительный патент РК 14684, кл А 61 35/74, А 61 К 35/66, С 12 1/20, А 61 Р 1/00, С 12 1/20,С 12 1/23, 2003 г). Недостатком известного способа является то, что пробиотик, полученный по данному способу обладает низким качеством целевого продукта,малым сроком хранения и неудобен в применении. Задачей изобретения является улучшение качества целевого продукта, повышение сроков хранения и удобства применения. Технический результат,обеспечиваемый изобретением, выражается в улучшении качества целевого продукта, повышении сроков хранения и удобства применения животным, птицам и рыбам с лечебно-профилактической целью. Указанный технический результат достигается тем, что в способе получения пробиотика для профилактики и лечения заболеваний животных,птиц и рыб, предусматривающий выращивание молочно-кислых бактерий штаммаВ-143 на обезжиренном молоке до возникновения сгустка в жидкой форме, далее сгусток смешивают с кукурузной мукой и крахмалом в следующих соотношениях мас. 152555-6515-25,подвергают смесь влажной грануляции, и сушат при 25-28 С до влажности 34. Штамм молочнокислых бактерийВ-143 выделен из микрофлоры молока и используется для производства кисломолочных продуктов, в частности высококачественного ацидофильного молока. Штамм депонирован в коллекции музея РГП Научно-производственный центр перерабатывающей и пищевой промышленности. Способ осуществляется следующим образом. Культуру В-143 выращивали на жидкой среде гидролизата молока в течение 24 часов при температуре 37. Для этого в пастеризованное молоко при 34-35 вносят 1 закваски, перемешивают и выдерживают при указанной температуре до образования сгустка. Сквашивание наступает через 9 часов, кислотность сгустка в конце сквашивания 60-65. Расчетное количество кукурузной муки и крахмала картофельного просеивают через капроновое сито 11, смешивают в соотношении картофельный) 15-2555-6515-25, и тщательно перемешивают. Увлажненную массу пропускают через гранулятор с диаметром отверстий в барабане 2-3 мм. Полученный влажный гранулят сушат при температуре 20-22 до остаточной влажности 34. Пример 1 получения пробиотика. Культуру молочно-кислых бактерий штаммаВ-143 осуществляют на обезжиренном молоке при температуре 37 С 1 до образования сгустка в течение 24 ч. Расчетное количество кукурузной муки и крахмала картофельного просеивают через капроновое сито 11, смешивают в соотношении (жидкий пробиотиккукурузная мукакрахмал картофельный) 156520 и тщательно перемешивают. Увлажненную массу пропускают через гранулятор с диаметром отверстий в барабане 3 мм. Полученный влажный гранулят сушат при температуре 20-22 до остаточной влажности 3-4. Пример 2 получения пробиотика. Культуру молочно-кислых бактерий штаммаВ-143 осуществляют на обезжиренном молоке при температуре 371 С до образования сгустка в течение 24 ч. Расчетное количество кукурузной муки и крахмала картофельного просеивают через капроновое сито 11,смешивают в соотношении (жидкий пробиотиккукурузная мукакрахмал картофельный) 255520 и тщательно перемешивают. Увлажненную массу пропускают через гранулятор с диаметром отверстий в барабане 3 мм. Полученный влажный гранулят сушат при температуре 20-22 до остаточной влажности 34. Пример 3 получения пробиотика. Культуру молочно-кислых бактерий штаммаВ-143 осуществляют на обезжиренном молоке при температуре 371 С до образования сгустка в течение 24 ч. Расчетное количество кукурузной муки и крахмала картофельного просеивают через капроновое сито 11,смешивают в соотношении (жидкий пробиотиккукурузная мукакрахмал картофельный) 206020 и тщательно перемешивают. Увлажненную массу пропускают через гранулятор с диаметром отверстий в барабане 2 мм. Полученный влажный гранулят сушат при температуре 20-22 до остаточной влажности 34. Пример 3. Эффективность способа. Эффективность способа связана с продолжительностью хранения пробиотика и отражена в таблице 1. Как видно из таблицы 1, наиболее оптимальным являемся следующее соотношение ингредиентов при изготовлении пробиотика, что способствует сохранению более 80 бактерий в живом виде сроком 14 месяцев. Таблица 1 Влияние способа приготовления пробиотика на срок его хранения Группы животных ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Способ получения пробиотика для профилактики и лечения заболеваний животных, птиц и рыб,предусматривающий выращивание молочно-кислых бактерийВ-143 на обезжиренном молоке до возникновения сгустка в жидкой форме,отличающийся тем,что культуральную массу смешивают с кукурузной мукой и крахмалом в соотношении мас. 15-25556515-25, подвергают смесь влажной грануляции и сушат при 25-28 до влажности 3-4.