Способ формирования помольных смесей пшеницы по показателям качества зерна

Номер предварительного патента: 15696

Опубликовано: 16.05.2005

Авторы: Абдиуакилова Шолпанай Сидагалиевна, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Онгарбаева Нурлайм

Формула / Реферат

Изобретение относится к мукомольному производству, а именно к способам формирования помольных партий пшеницы в процессе ее переработки.
Техническим результатом является повышение
эффективности использования каждого компонента
помольной смеси и уровня стабилизации технологического процесса переработки зерна в муку и
улучшение ее хлебопекарных достоинств.
Способ формирования помольных смесей пшеницы по показателям качества зерна включает отбор
проб из каждого сорта пшеницы, являющихся компонентами помольной смеси, подготовку пробы к
помолу путем ее очистки от примесей и гидротермическую обработку; согласно изобретению, у компонентов помольной смеси до гидротермической
обработки определяют твердозерность и число падения и в зависимости от величины твердозерности
и числа падения осуществляют раздельную гидротермическую обработку каждой пробы, составляют
помольные смеси в различных соотношениях этих
компонентов, затем осуществляют лабораторный
размол помольных смесей и по качеству получаемой муки определяют эффективные помольные
смеси.

МПК / Метки

МПК: B02B 1/00

Метки: помольных, смесей, формирования, качества, способ, показателям, пшеницы, зерна

Код ссылки

<a href="https://kz.patents.su/0-pp15696-sposob-formirovaniya-pomolnyh-smesejj-pshenicy-po-pokazatelyam-kachestva-zerna.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ формирования помольных смесей пшеницы по показателям качества зерна</a>

Похожие патенты