Гранулированная кормовая добавка из вторичных продуктов виноделия для сельскохозяйственных животных

(51) 23 1/06 (2006.01) КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ соискание ученой степени канд. эконом. наук. Москва, 2001, с.191(54) ГРАНУЛИРОВАННАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА ИЗ ВТОРИЧНЫХ ПРОДУКТОВ ВИНОДЕЛИЯ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ(57) Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных, включающая измельченную смесь виноградной выжимки и пшеничных отрубей,отличающийся тем, что она дополнительно содержит мел, поваренную соль, шунгит кормовой,пшеничные зародыши и кукурузный глютен, а полученную смесь гранулируют при давлении пара 0,25-0,30 МПа.(72) Алимкулов Жексенкул Сарманкулович Жиенбаева Сауле Тургановна Батырбаева Нургуль Базиловна Жиенбаев Мейрам Муратулы(73) Товарищество с ограниченной ответственностью Казахский научноисследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности(56) Кадиев М.А. Развитие регионального виноградно-винодельческого подкомплекса на материалах Республики Дагестан. Диссертация на Изобретение относится к комбикормовой промышленности, в частности, для приготовления кормовых средств, повышающих биологическую ценность рациона животных. Технический результат, достигаемый при использовании изобретения повышение питательной ценности вторичных продуктов переработки зерна и винограда. Сущность способа получения гранулированной кормовой добавки заключается в том, что компоненты, ввиноградные выжимки -12,пшеничные зародыши -14, кукурузный глютен -18,отруби пшеничные - 42, шунгитовая мука - 5, мел-6,соль-3 дозируют, смешивают в течение 3-4 мин,затем гранулируют при температуре 102-150 С при давлении пара 0,25- 0,30 МПа. Предлагаемый способ позволяет получить кормовую добавку с более высокой питательной ценностью и длительным сроком хранения. Изобретение относится к комбикормовой промышленности, в частности, к производству кормов из вторичных продуктов переработки зерна и винограда и может быть использовано для кормления животных. При переработке винограда и зерна получается значительное количество отходов виноградных выжимок (кожица и семена) и вторичных продуктов переработки зерна (пшеничные зародыши и отруби),которые в настоящее время в неполном объеме используются. Известен способ получения кормовой муки из виноградных выжимок, согласно этой технологии,после извлечения из виноградных выжимок сахара и виннокислых соединений обработанные сладкие влажные выжимки отжимают и сушат на агрегатах АВМ-0,4, измельчают и получают кормовую муку(Гуменюк Г. Д., Жадан А.М., Коробко А.Н., Задохин Н.Н. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве. Киев Урожай, 1983). Недостатком данного способа является их трудоемкость. Известен способ гидробаротермической обработки виноградной выжимки, что позволяет экономить до 15-20 комбикормов и снизить их затраты на 10-15 в расчете на единицу привеса крупного рогатого скота. Виноградные выжимки может использоваться в качестве корма после переработки на кормовую муку. Питательная ценность полученной кормосмеси невысока из-за высокого содержания клетчатки и(М.А.Кадиев. Развитие регионального виноградовинодельческого подкомплекса На материалах Республики Дагестан. Диссертация на соискание ученой ст. канд. экон. наук. Москва 2001, с.191). Повышения питательной ценности кормовой добавки достигают за счет того, что предварительно смешивают и измельчают отруби пшеничные и сухие виноградные выжимки в таком соотношении продуктов,отруби-30, виноградные выжимки-70. Согласно изобретению, в качестве белковых добавок вводят кукурузный глютен, пшеничные зародыши, в качестве минеральных добавок шунгитовую кормовую муку, мел, соль и полученную смесь гранулируют при давлении пара 0,25-0,30 МПа, при следующем соотношении компонентов, мас. виноградные выжимки -12,пшеничные зародыши -14, кукурузный глютен -18,отруби пшеничные - 42, шунгитовая мука - 5, мел-6,соль-3. Предложенный состав кормовой добавки позволяет повысить питательную ценность побочных продуктов переработки зерна и винограда, высокое качество и экологическую чистоту кормовой добавки. Как высокоэнергетические корма кукурузный глютен, пшеничный зародыш уступают только кормовому жиру. Преимуществом по сравнению с жиром является относительно низкая их стоимость при высокой общей питательности. Наибольший научный и практический интерес с этой точки зрения представляет природный шунгит,крупные залежи которого обнаружены в месторождении Коксу в Алматинской области. Наличие в шунгите многих жизненно необходимых минеральных веществ (кальций, калий, кремний,железо, марганец, цинк и т.д.), а также уникальные сорбционные, каталитические, ионообменные и бактерицидные свойства дают возможность использовать его в качестве экологически безопасной природной минеральной добавки в рационах животных и птицы. Введение в состав кормовой добавки шунгита позволяют улучшит их физико-механические и структурные свойства, а также при дальнейшем кормлении животных и птицы способствуют получению экологически чистого продукта. Были исследованы физико-технологические свойства и химический состав сухих виноградных выжимок. Таблица 1 Физико-технологические свойства виноградной выжимки Показатели Влажность,Угол естественного откоса, град Объемная масса, кг/м 3 Угол трение, град Средний размер частиц, мм Из данных таблицы 1 следует, что виноградные выжимки обладают неблагоприятными физико 2 Мука кормовая из виноградных выжимок 8,7 38,6 410 22 2,32 механическими свойствами наименьшая объемная масса, наибольший средний размер частиц. Химический и минеральный состав виноградной выжимки Показатели Мука кормовая из виноградных выжимок Из данных таблицы 2 видно, что виноградные выжимки содержит питательные вещества, по которым оценивают кормовую ценность комбикормового сырья, при этом содержание белка в муке из виноградных выжимок - 10,33, жира 8,65, а также клетчатки- 21,5. Аминокислотный состав виноградной выжимки даны в таблице 3. Таблица 3 Аминокислотный состав виноградной выжимки Аминокислоты г/кг сухого вещества Незаменимые аминокислоты Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Треонин Триптофан Фенилаланин Валин Исследования аминокислотного состава виноградной выжимки показали, что в виноградных выжимках содержится все незаменимые аминокислоты лизина-5,13 г/кг, метионина 2,13 г/кг, триптофана-1,13 г/кг, что можно е использовать для обогащения комбикормов недостающими аминокислотами. Проведены исследования по сырьевой базе кормов для сельскохозяйственных животных в Казахстане. Подобраны составные компоненты для приготовления кормовой добавки. Разработанный рецепт и питательность кормовой добавки на основе виноградной выжимки для крупного рогатого скота приведены в таблице 4. Таблица 4 Питательность кормовой добавки на основе виноградной выжимки для крупного рогатого скота Виноградные выжимки Пшеничные зародыши Кукурузный глютен Отруби пшеничные Шунгитовая мука Мел Соль Всего, вПоказатели качества кормовой добавки Влажность,Компоненты Содержание протеина,Содержание жира,Содержание клетчатки,Содержание общих сахаров,Содержание редуцирующих сахаров,Минеральный состав, с.в. Содержание кальция, мг/кг Содержание фосфора,Содержания железа Исследования опытных партий кормовых добавок,согласно разработанным рецептам показали, что ввод кормовой муки из виноградных выжимок свыше 12 - нежелателен, так как происходит снижение содержания протеина, жира и увеличение содержания клетчатки. В кормовых добавках, где содержание муки из виноградных выжимок достигает свыше 15 - наблюдается ухудшение органолептических показателей,снижение технологических свойств. Поэтому ввод их в состав кормовой добавки следует ограничивать в пределах до 12, что обеспечивает с другими компонентами оптимальную питательность кормовой добавки. Но повышенное содержание 19,34 4,34 18,6 83,3 75,0 159,92 1086,9 7,35 клетчатки-18,6 снижает питательную ценность кормовой добавки. Поэтому предусмотрено гранулирование кормовой добавки. Изучены рациональные режимы гранулирования кормовой добавки с использованием отходов виноделия и выбраны оптимальные режимные параметры. Гранулирование производили в лабораторном грануляторе при диаметре гранул 7,7 мм. Приготовили 3 варианта кормовой смеси с влажностью 16,18 и 20. Результаты гранулирование даны в таблице 5. Таблица 5 Результаты гранулирования кормовой добавки Влажность кормовой добавки, 16,0 18,0 20,0 Результаты гранулирования кормовой добавки показали, что оптимальным вариантом является кормовая добавка с влажностью 18, при этом производительность пресса-гранулятора - 63,2 кг/ч,расход электроэнергии - 0,01 кВт-ч/кг и крошимость гранул 3,8. Разработан рецепт комбикормов для молодняка сельскохозяйственных животных с использованием кормовой добавки из виноградной выжимки. По требованию предъявляемой к качеству комбикормов для молодняка сельскохозяйственных животныхкормовая единица в 100 кг комбикорма должно быть не менее 85, содержание сырого протеина - не менее 17, содержание сырого жира не менее 2,5, содержание сырой клетчатки- не более 10, содержание кальция- 0,6-0,8, фосфора 0,8-1,0. Учитывая эти требования, разработан рецепт комбикормов для молодняка крупного рогатого скота (таблица 6). Таблица 6 Рецепты комбикормов для молодняка крупного рогатого скота Компоненты Пшеница,Ячмень,Овс,Отруби пшеничные,Травянная мука,Шрот подсолнечниковый,Меласса,Кормовые дрожжи,Монокальций фосфат,Мел,Соль поваренная,4 Комбикорма для молодняка крупного рогатого скота Контроль Опытный 1 Опытный 2 15,9 15,9 15,9 36,0 24,6 32,1 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 3,0 3,0 3,0 15,0 7,5 2,0 2,0 2,0 4,0 4,0 4,0 2,0 2,0 2,0 0,7 0,4 Комбикорма для молодняка крупного рогатого скота Контроль Опытный 1 Опытный 2 1,0 1,0 1,0 20,0 20,0 100,0 100,0 100,0 В 100 кг комбикормов содержится 101,5 102,6 99,5 17,07 19,41 12,75 3,65 3,75 3,48 7,33 7,55 5,03 0,66 0,67 0,56 0,90 1,14 1,05 Из полученных данных видно, что кормовую добавку можно вводить в рецепт как белковый компонент взамен 50 подсолнечного шрота, при этом показатели питательности комбикормов соответствует требованиям, а при 100 замене подсолнечного шрота показатели питательности комбикормов содержание сырого протеина,кальция снижается, поэтому при производстве комбикормов для молодняка крупного рогатого скота можно вводить кормовую добавку взамен 50 подсолнечного шрота. Способ осуществляют следующим образом. Пример 1. Предварительно составили смесь в таком соотношении продуктов,отруби -30,виноградные выжимки -70. Пример 2. Очищенные от посторонних примесей пшеничные отруби в количестве 30,0,виноградные выжимки 70,0 дозируют, смешивают и смесь измельчают, а затем в полученную смесь вводят пшеничные зародыши -14, кукурузный глютен -18, шунгитовая мука - 5, мел - 6, соль - 3. Полученную смесь гранулируют при давлении пара 0,25 - 0,30 МПа. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Гранулированная кормовая добавка для сельскохозяйственных животных, включающая измельченную смесь виноградной выжимки и пшеничных отрубей, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит мел, поваренную соль,шунгит кормовой, пшеничные зародыши и кукурузный глютен,а полученную смесь гранулируют при давлении пара 0,25-0,30 МПа, при следующем соотношении компонентов, мас. виноградные выжимки 12,0-15,0 пшеничные отруби 40,0-42,0 кормовой шунгит 4,0-5,0 мел кормовой 5,0-6,0 соль поваренная 2,8-3,2 кукурузный глютен 18,0-20,0 пшеничные зародыши остальное.