Комбикорм для осетровых видов рыб и их гибридов

(51) 23 1/14 (2006.01) МИНИСТЕРСТВО ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ кукурузный зародыш,кукурузный глютен,пшеничный зародыш смешиваются и измельчаются до величины крупки 0,2 мм, затем в смесь вводятся куриные яйца и кормосмесь обрабатывают ИКизлучением в течение 10-30 мин при температуре 25-35 С. Затем, в охлажденную кормосмесь, вносят следующие компоненты пробиотический препарат Биоконс, содержащий молочнокислые бактерии,премикс и пищевой желатин. Кормосмесь увлажняют до 25 - влажности теплой водой(45 С), отволаживают в течение 1-2 часов и осуществляют обработку на пресс-грануляторе с размером крупки 2-5 мм. Затем кормосмесь высушивают в распылительной сушилке до 10 влажности. Растительное масло (подсолнечное или любое другое, лучше льняное - 3,5) и рыбий жир в количестве 3,5 вводятся в комбикорм методом напыления перед кормлением или реализацией, что значительно сокращает сроки хранения комбикормов. Технология получения комбикорма для осетровых видов рыб и их гибридов не требует специального технологического оборудования,доступна для любого предприятия или фермерского хозяйства,занимающегося индустриальным выращиванием осетровых видов рыб или их гибридов. Предложенный состав позволяет вырабатывать широкий ассортимент кормосмесей высокой биологической и пищевой ценности с хорошими органолептическими показателями.(72) Сидорова Валентина Ивановна Алимкулов Жексенкул Сарманкулович Январева Надежда Ивановна Исбеков Куаныш Байболатович Койшибаева Сая Кашкинбаевна Шалгимбаева Гульмира Мухаметкалиевна Бадрызлова Нина Сергеевна Булавина Нейля Баймуратовна(73) Товарищество с ограниченной ответственностью Казахский научноисследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности(54) КОМБИКОРМ ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ ВИДОВ РЫБ И ИХ ГИБРИДОВ(57) Изобретение относится к кормопроизводству и предназначено для использования в рыбоводстве, в частности для кормления рыб с целью ускорять их рост и развитие. Кормовая смесь содержит кукурузный глютен, пшеничные и кукурузные зародыши, пробиотический препарат, куриные яйца,пищевой желатин и обладает высокой биологической активностью,способствует профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта, нормализуется обмен веществ, повышается резистентность рыб к неблагоприятным внешним воздействиям. Комбикорм для осетровых видов рыб и их гибридов готовят следующим образом мука рыбная, шрот соевый, сухое обезжиренное молоко, 30732 Изобретение относится к кормопроизводству и предназначено для использования в рыбоводстве, в частности для кормления рыб с целью ускорять рост и развитие. Кормовая смесь содержит кукурузный глютен, пшеничные и кукурузные зародыши,пробиотический препарат, куриные яйца, пищевой желатин и обладает высокой биологической активностью,способствует профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта,нормализуется обмен веществ,повышается резистентность рыб к неблагоприятным внешним воздействиям. Известны способы успешного использования кукурузного глютена, пшеничных и кукурузных зародышей,пробиотического препарата,по отдельности, в качестве добавок к корму животных. Наиболее близким способом того же назначения,к заявляемому изобретению, по совокупности существенных признаков,является способ,предусматривающий введение в кормосмесь хитозана,обладающего неспецифической биологической активностью, но используемого в качестве связующего компонента, как и в заявленном изобретении пищевой желатин. Настоящее изобретение направлено на улучшение качества кормов за счет введения в корма для рыб комплекса веществ,придающего кормам профилактические свойства,позволяющие нормализовать обмен веществ у рыб, повысить резистентность к неблагоприятным внешним условиям и реализовать резервы их роста и развития в пределах генотипа. Известен способ производства кормовой муки для кормопроизводства из отходов рыбного сырья,который включает измельчение рыбных отходов и ламинарии, варку и сушку. Соотношение отходов рыбных и ламинарии 90-7010-30. Варку проводят при температуре 80-90 С в течение 10-15 мин(А.с 1761097 А 23 1/10, опубликован в 1992 г.). Известен способ, который включает измельчение замороженного до температуры минус 18-20 С рыбного сырья, его тепловую обработку при температуре 50-55 С в течение 5-8 минут, отделение плотной массы от жидкой, ферментативный гидролиз при температуре 40-50 С в течение 3555 минут,с использованием ферментов протеолитического ряда с последующей инактивацией фермента, сушку в виброкипящем слое при температуре 70-75 С в течение 3545 минут, измельчение полученной сушенки на мельнице (Патент РФ 2266691 23 1/325,А 23 1/10, опубликован в 2005 г.). Недостаток способов заключается в том, что тепловая обработка происходит при жестких режимах, что снижает биологическую ценность готового продукта. Наиболее близким по технической сущности и получаемому эффекту и взятым в качестве прототипа, является способ производства добавки к кормам для рыб, предназначенной для улучшения качества искусственных кормов и нейтрализации энтропогенного влияния на молодь и личинок рыб. Добавка включает глютен, например кукурузный, и 2 кормовой концентрат лизина при следующем соотношении компонентов, мас.глютен кукурузный - 50, кормовой концентрат лизина - 50(Добавка к кормам для рыб, МПК А 01 А 23,Патент 2127044, Автор Чихачев А.С.,Пономаренко А.В., Воловик С.П., Танькин В.В.,Патентообладатель Азовский научноисследовательский институт рыбного хозяйства,Дата публикации 10 Марта, 1999). Недостатком описанной добавки являются труднодоступные и дорогие компоненты и необходимость ввода данной добавки в комбикорма для рыб. Мы предлагаем при производстве комбикорма для рыб учитывать ряд факторов - максимальное обогащение его белками, жирами, минеральными веществами, углеводами для достижения ими физиологической дозы, питательности, приятного вкуса и привлекательной структуры. Целью настоящего изобретения является упрощение состава и создание готового,сбалансированного по питательности комбикорма для рыб. Комбикорм для осетровых видов рыб и их гибридов готовят следующим образом мука рыбная, шрот соевый, сухое обезжиренное молоко,кукурузный зародыш,кукурузный глютен,пшеничный зародыш смешиваются, согласно разработанного рецепта и измельчаются до величины крупки 0,2 мм, затем в смесь вводятся куриные яйца и кормосмесь обрабатывают ИКизлучением в течение 10-30 мин при температуре 25-35 С,в результате чего улучшаются технологические и микробиологические свойства кормосмеси, она вспучивается, становится более объемной и улучшается ее санитарное состояние. Затем, в охлажденную кормосмесь, вносят следующие компоненты пробиотический препарат Биоконс, содержащий молочнокислые бактерии,премикс и пищевой желатин. Кормосмесь увлажняют до 25 - влажности теплой водой(45 С), отволаживают в течение 1-2 часов и осуществляют обработку на пресс-грануляторе с размером крупки 2-5 мм. Затем кормосмесь высушивают в распылительной сушилке до 8,5-10- влажности. Растительное масло (подсолнечное или любое другое, лучше льняное - 3,5) и рыбий жир в количестве 3,5 вводятся в комбикорма методом напыления перед кормлением или реализацией, что значительно сокращает сроки хранения комбикормов. Кукурузный глютен, кукурузные и пшеничные зародыши - продукты, которые получаются в процессе переработки зерна, содержат большое количество белка все аминокислоты, минеральные вещества и микроэлементы, каротиониды, каротин,витамины Е, В 2, В 3, В 5, нуклеиновые кислоты. Соевые шроты являются ценным источником протеина благодаря высокому его содержанию 37,8440,20. В состав куриного яичного белка входят вода 30732 В комбикорм введен пробиотический препарат Биоконс, содержащий молочнокислые бактерии,для профилактики заболеваний у рыб и улучшения санитарного состояния корма, который представляет собой микробную массу живых, антагонистически активных молочнокислых бактерий штаммов. Он обладает высокими антагонистическими свойствами в отношении условно-патогенной микрофлоры в сравнении с монокультурами и широким спектром антибактериального действия в отношении. Антагонистические свойства препарата обусловлены синтезом отдельных культур молочнокислых бактерий, входящих в состав консорциума, низкомолекулярных пептидов с молекулярной массой в пределах 3500-4500 Д. Препарат Биоконс приготовлен на питательной среде из пшеничной (80) и соевой муки (20) влажностью 75 с использованием чистой культуры консорциума молочнокислых бактерий(-67,.- 22,- 104,- 2. Рецепт 1 Для приготовления комбикорм для осетровых видов рыб и их гибридов брали следующие компоненты мука рыбная 60, шрот соевый 5,сухое обезжиренное молоко 5, кукурузный зародыш 3, кукурузный глютен 15, пшеничный зародыш 5 смешиваются и измельчаются до величины крупки 0,2 мм, затем в смесь вводятся куриные яйца 3 и кормосмесь обрабатывают ИКизлучением в течение 10-30 мин при температуре 25-35 С,в результате чего улучшаются технологические свойства кормосмеси,она вспучивается, становится более объемной и улучшается ее санитарное состояние. Затем, в охлажденную кормосмесь, вносят следующие компоненты пробиотический препарат Биоконс 0,05, содержащий молочнокислые бактерии,премикс 1 и пищевой желатин 2,95. Кормосмесь увлажняют до 25 - влажности теплой водой(45 С), отволаживают в течение 1-2 часов и осуществляют обработку на пресс-грануляторе с размером крупки 2-5 мм. Затем кормосмесь высушивают в распылительной сушилке до 8,510 влажности. Растительное масло(подсолнечное или любое другое, лучше льняное 3,5) и рыбий жир в количестве 3,5 вводятся в комбикорма методом напыления перед кормлением или реализацией, что значительно увеличивает сроки хранения комбикормов. Рецепт 2 Для приготовления комбикорма для осетровых видов рыб и их гибридов брали следующие компоненты мука рыбная 50, шрот соевый 5,сухое обезжиренное молоко 5, кукурузный зародыш 8, кукурузный глютен 15, пшеничный зародыш 10 смешиваются и измельчаются до величины крупки 0,2 мм, затем в смесь вводятся куриные яйца 3 и кормосмесь обрабатывают ИКизлучением в течение 10-30 мин при температуре 25-35 С,в результате чего улучшаются технологические свойства кормосмеси,она вспучивается, становится более объемной и улучшается ее санитарное состояние. Затем, в охлажденную кормосмесь, вносят следующие компоненты пробиотический препарат Биоконс 0,05, содержащий молочнокислые бактерии,премикс 1 и пищевой желатин 2,95. Кормосмесь увлажняют до 25 - влажности теплой водой(45 С), отволаживают в течение 1-2 часов и осуществляют обработку на пресс-грануляторе с размером крупки 2-5 мм. Затем кормосмесь высушивают в распылительной сушилке до 8,510 влажности. Растительное масло(подсолнечное или любое другое, лучше льняное 3,5) и рыбий жир в количестве 3,5 вводятся в комбикорма методом напыления перед кормлением или реализацией, что значительно увеличивает сроки хранения комбикормов. Рецепт 3 Для приготовления комбикорм для осетровых видов рыб и их гибридов брали следующие компоненты мука рыбная 55, шрот соевый 5,сухое обезжиренное молоко 5, кукурузный зародыш 3, кукурузный глютен 20, пшеничный зародыш 5 смешиваются и измельчаются до величины крупки 0,2 мм, затем в смесь вводятся куриные яйца 3 и кормосмесь обрабатывают ИКизлучением в течение 10-30 мин при температуре 25-35 С,в результате чего улучшаются технологические свойства кормосмеси,она вспучивается, становится более объемной и улучшается ее санитарное состояние. Затем, в охлажденную кормосмесь, вносят следующие компоненты пробиотический препарат Биоконс 0,05, содержащий молочнокислые бактерии,премикс 1 и пищевой желатин 2,95. Кормосмесь увлажняют до 25 - влажности теплой водой(45 С), отволаживают в течение 1-2 часов и осуществляют обработку на пресс-грануляторе с размером крупки 2-5 мм. Затем кормосмесь высушивают в распылительной сушилке до 8,5-10- влажности. Растительное масло (подсолнечное или любое другое, лучше льняное - 3,5) и рыбий жир в количестве 3,5 вводятся в комбикорма методом напыления перед кормлением или реализацией, что значительно увеличивает сроки хранения комбикормов. Лучшим вариантом при достижении физиологической дозы, по питательной ценности является комбикорм для осетровых видов рыб и их гибридов, приготовленный по рецепту за 1. Химический состав комбикорма для осетровых видов рыб и их гибридов представлен в таблице 1. 30732 Таблица 14 Химический состав комбикормов для осетровых видов рыб и их гибридов Показатели Массовая доля влаги,Сырой протеин,Сырой жир,Сырая клетчатка,Массовая доля кальция,Массовая доля фосфора,Лизин,Метионин,Метионинцистин,Кислотное число жира, мг КОН/г Перекисное число жира,йода/г Обменная энергия, Мдж/кг Практически все осетровые ведут донный образ жизни, питаясь со дна водоема, исключение составляет один вид осетра - веслонос, способный питаться фито- и зоопланктоном, который он добывает путем фильтрации воды через жабры и может питаться, как со дна, так и с поверхности воды. Поэтому эти комбикорма должны быть тонущими и их можно готовить в небольших цехах,оснащенных ИК - излучателем и прессгранулятором, получая гранулы комбикормов с высокой водоустойчивостью и питательностью. Из приведенных примеров видно, что технология получения комбикорма для осетровых видов рыб и их гибридов не требует специального технологического оборудования, доступна для любого предприятия или фермерского хозяйства,занимающегося индустриальным выращиванием осетровых видов рыб или их гибридов. Следовательно, предложенный состав позволяет вырабатывать широкий ассортимент кормосмесей высокой биологической и пищевой ценности с хорошими органолептическими показателями. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Комбикорм для осетровых видов рыб и их гибридов, состоящий из муки рыбной, шрота соевого, сухого обезжиренного молока, кукурузного зародыша, кукурузного глютена, пшеничного зародыша, отличающийся тем, что дополнительно содержит пробиотический препарат Биоконс,премикс и пищевой желатин, при следующем содержании компонентов, мас. мука рыбная 55 шрот соевый 5 сухое обезжиренное молоко 5 кукурузный зародыш 3 кукурузный глютен 20 пшеничный зародыш 5 пробиотический препарат Биоконс 0,005 премикс 1 пищевой желатин 2,95.