Способ получения соломобелкового корма

КОМИТЕТ ПО ПРАВАМ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СОБСТВЕННОСТИ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ИННОВАЦИОННОМУ ПАТЕНТУ растительного сырья,включая отходы растениеводства,мукомольного,элеваторного производства, а также пищевой, спиртовой и пивоваренной промышленности. В предлагаемом способе в питательную среду дополнительно вводят электроимпульсный экстракт пшеничных отрубей, в качестве ферментных препаратов используют культуру грибов Триходерма,и проводят твердофазную ферментацию в течение 3 суток. Изобретение обеспечивает получение белковых кормовых добавок с повышенным содержанием белка из различных видов растительных отходов и безотходный процесс производства таких добавок.(72) Сауран лхан Жамаллы Мирталипов Дильшат Тауфикович Ташимбетов Гани Журсинбаевич(73) Товарищество с ограниченной ответственностью Региональный технопарк в Южно-Казахстанской области(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОЛОМОБЕЛКОВОГО КОРМА(57) Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в комбикормовой промышленности при переработке различных видов Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано в комбикормовой промышленности при переработке различных видов растительного сырья,включая отходы растениеводства,мукомольного,элеваторного производства, а также пищевой, спиртовой и пивоваренной промышленности. Известны способы получения кормовых белковых добавок, включающие подготовку сырья,добавление минеральных солей, ферментацию полученной биомассы смесью культур микроорганизмов (дрожжей, грибов) (Патент РФ 2050142, А 23 К 1/165, 1995, А.с. СССР 751385,23 17/00, 1980). К недостаткам известных способов можно отнести большие энергозатраты на осуществление процесса и получение готового продукта. Известно также устройство для переработки пищевых и растительных отходов, содержащее горизонтальную емкость, установленную с возможностью вращения на пустотелой оси, являющейся одновременно воздухо- и паропроводом, и источник давления ( 1583070 А 1, 07.08.80). В этом известном устройстве подогретый пар или воздух поступает в полую центральную ось и по стойкам направляется в клинообразный трубопровод и далее через его отверстия поступает и проходит через обрабатываемую массу,обеспечивая протекание технологического процесса. К недостаткам этого известного устройства можно отнести сложность его конструкции и ограниченность применения. Наиболее близким по технологической сущности является способ биоконверсии растительных отходов и установка для его осуществления. Способ биоконверсии включает в себя следующие этапыподготовку сырья, засев микробной культуры,ферментацию и пастеризацию (путм плазмолиза). Перед ферментацией растительные отходы,например отруби подвергают импульсной тепловой обработке с нарастанием температуры субстрата от 30 до 70 с периодичностью 0,3-0,5 часа от 3 до 5 раз, затем производят засев смешанной культурой из дрожжей, мицелиальных грибов и бактерий. Смесь состоит из дрожжейгрибови , бактерий . Затем полученную биомассу нагревают до температуры ферментации 30-35 и выдерживают на тврдой фазе в течении 1-5 суток. Растительный субстрат, подвергаемый биоконверсии, должен иметь влажность в пределах 60-75, количество засевной массы от 2 до 10 к объму субстрата. Ферментация осуществляется при постоянном перемешивании субстрата, при постоянной аэрации,длительность процесса 1-5 суток. Состав минеральных компонентов среды зависит от вида перерабатываемого сырья, но должен включать элементы, которые необходимы для нормального синтеза белка. Основные элементы минеральной среды должны присутствовать в питательной среде из расчта 1 г получаемой биомассы -80 мг, Р 40 мг, - 25 мг, -3 мг, -1 мг, -0,6 мг . В состав среды могут добавляться различные 2 биостимуляторы и биологически активные соединения (автолизат, кукурузный экстракт),отдельные дополнительные микроэлементы (, ) и т.д. Ферментация осуществляется при температуре 30-35 рН-4,5-6,5 перемешивание среды периодическое/постоянное влажность смеси 6075. Контроль осуществляется не менее чем 1 раз в сутки. Получаемая белково-витаминная смесь после ферментации подвергается пастеризации и обезвоживанию. Пастеризацию осуществляют путм импульснотепловой обработки, т.е. объм биомассы нагревают до температуры 70 и выдерживают в течении 0,30,5 часа, затем температура снижается до 30, цикл повторяют 3-5 раз. После пастеризации биомасса подвергается сушке самой установке воздухом,подогретым 100. Влажность готового продукта,составляет до 20-25. Получаемый после обезвоживания биомассы готовый продукт непосредственно направляют на фасовку или предварительно гранулируют,а затем расфасовывают.1255096, 1986. Недостатком известного способа является ограниченность его применения. Задачей, решаемой при создании предлагаемого изобретения,является получение белковых кормовых добавок из различных видов отходов(отруби, пивная дробина, спиртовая барда,измельченные растительные отходы, такие как солома, ботва и др.). Биоконверсия исходного сырья должна охватывать не только углеводную, но и целлюлозную его части, подвергаемые воздействию целлюлитических ферментов,продуцируемых применяемой микрофлорой в процессе биосинтеза белка. Технический результат изобретения состоит в том, что содержание белка в обрабатываемой массе повышается до 30-35,что улучшает характеристики кормовой белковой добавки или высокобелкового корма в рационах животных и птицы, и обеспечивает безотходный процесс производства. Технический результат достигается тем, что в в минеральную среду дополнительно вводят экстракт пшеничных отрубей, предварительно подверженный электроимпульсной обработке,в качестве ферментных препаратов используют культуру грибов Триходерма, и проводят твердофазную ферментацию в течение 3 суток. Способ получения соломобелкового корма(биоконверсии) включает следующие этапы подготовку сырья, подготовку питательной среды,засев микробной культуры,твердофазную ферментацию и сушку. Перед ферментацией растительные отходы например солому, предварительно измельчают до размера 0,5-1 мм. После измельчения солому обрабатывают раствором(1) и при перемешивании в течении одного часа. После обработки щелочью солому промывают и отрабатывают острым паром при температуре 120130 С. Состав минеральных компонентов питательной среды зависит от вида перерабатываемого сырья, но должен включать элементы, которые необходимы для нормального синтеза белка. Основные элементы минеральной среды должны присутствовать в питательной среде из расчета на 1 г получаемой биомассы -80 мг, Р-40 мг, К-25 мг,- 3 мг,1 мг, -0,6 мг, -0,1 мг. Для большей активности метаболизма мицелиальных грибов к данной среде добавляется электроимпульсный экстракт пшеничных отрубей,как источник водорастворимых витаминов группы В и микроэлементов. Данная добавка позволяет на 20 увеличить уровень грибного белка. Для приготовления экстракта из пшеничных отрубей используют электроимпульсную установку. Для этого пшеничные отруби помещают в рабочую камеру,где они подвергаются электрическим разрядам, при этом в зоне разряда возникает высокое давление до 1000 атмосфер. Данное давление разрушает все клеточные структуры и все биологически активные вещества выходят в раствор. Следует отметить весь процесс происходит при температуре до 40, что способствует сохранению активности всех витаминов. Время экстракции 20 минут параметры 20 000 вольт, частота 5 мкф. При этом происходит полная стерилизация экстракта. Таким образом с использованием электроимпульсной установки получают биологически активный экстракт из пшеничных отрубей.Данный экстракт добавляют к стерильной минеральной среде и перемешивают с подготовленной соломой. После этого к субстрату добавляют мицелиальные грибы и данную смесь перемешивают в течении 8 часов каждые пол часа, и затем в течение 48 часов субстрат только аэрируют влажным, стерильным воздухом. В качестве ферментных препаратов используют культуру грибов Триходерма вырабатывающих целлюлозолитические ферменты протекают в течении 3 суток при поддержании ее температуры в пределах 30,в пределах 4,5-6,5 и влажности в пределах 60-75 постоянной аэрацией и периодическим или непрерывном перемешиванием. Низкотемпературная экстракция позволяет получать весь спектр биологических веществ,которые ускоряют метаболизм грибов. После добавления экстракта к минеральной среде проводят твердрофазную ферментацию в течению 3 суток. Полученных высокобелковый субстрат содержит 22 белка, 8 жира. Затем субстракт подвергают сушке при температуре до 60 для сохранения акивности витаминов и фирментов. Получаемый после обезвоживания биомассы готовый продукт направляют на фасовку или предварительно гранулируют,а затем расфасовывают. Изобретение обеспечивает получение белковых кормовых добавок с повышенным содержанием белка из различных видов растительных отходов и безотходный процесс производства таких добавок. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Способ получения соломобелкового корма,включающий подготовку сырья, добавление минеральной среды, ферментацию и сушку,отличающийся тем, что в минеральную среду дополнительно вводят экстракт пшеничных отрубей,предварительно подверженный электроимпульсной обработке,в качестве ферментных препаратов используют культуру грибов Триходерма, и проводят твердофазную ферментацию в течение 3 суток.